साबूदाना खीर रेसिपी

साबूदाना खीर रेसिपी
साबूदाना खीर एक प्रसिद्ध और पसंदीदा भारतीय मिठाइयां है| घर पर कोई न्यू मेहमान आए हुए हैं उनके लिए स्वागत के लिए आप उन्हें साबूदाना खीर रेसिपी बना करके दे सकते हैं यह एक बहुत ही अच्छी रेसिपी है जोकि आज हम आपको साबूदाना खीर रेसिपी बनाने वाले हैं जिसमें आज हम आपको बताएंगे साबूदाना खीर रेसिपी बनाने के लिए क्या-क्या चीज लगेंगे साबूदाना खीर रेसिपी मैं लगने वाली निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे मैं

साबूदाना खीर रेसिपी बनाने की विधि
साबूदाना खीर रेसिपी बनाने की विधि

सामग्री:

  1. आधा कप साबूदाना (ताड़का या छोटे साबूदाना)
  2. 4 कप दूध
  3. आधा कप चीनी
  4. एक छोटा चम्मच घी
  5. अदरक का ठुकरा (पिसा हुआ या बारिक कटा)
  6. काजू और किशमिश (गर्म करने के लिए)
  7. पिस्ता और केसर के टुकड़े

साबूदाना खीर रेसिपी बनाने की विधि

सबसे पहले साबूदाना अपने फैमिली के हिसाब से जैसे कि 5 परिवार है तो उनके लिए:-
सबसे पहले साबूदाना को 2 कप पानी में एक से डेढ़ घंटे के लिए भिगो दें| इससे साबूदाना फूलेगा और नारम होगा|

  1. एक कराई में घी गर्म करें और उसमें अदरक का टुकड़ा डालें (अगर चाहे तो) अजब को थोड़ी देर तक घी में तलने दे|
  2. अब साबूदाना को धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि साबूदाना सफेद और पार-पूर्ण ना हो जाए
  3. आप एक अलग पतीले में 1.5 – 2 ltr दूध ले उसे अच्छे तरीके से उबाले
  4. उबलते हुए दूध में चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाए ताकि चीनी पूरी तरीका से दूध में मिक्स हो जाए
  5. अब दूध को साबूदाने की कढ़ाई में डालें या फिर साबूदाने को दूध की कढ़ाई में डालें ने के बाद देखें कि दूध की अच्छी मात्रा रहे| और आपको ज्यादा गाढ़ी खीर पसंद है तो आप इसे थोड़ी देर और पका सकते हैं |
  6. अब खीर को धीमी आंच में धीरे धीरे पकाएं और उसे लगातार मिलाते रहे ताकि भजनों ना हो|
  7. खीर गाढ़ी होने पर उसे Gas से हटा ले या फिर Gas बंद कर दे|
  8. गरम खीर को काजू और किशमिश से सजाएं| आप रिश्ता और कैसा भी डाल सकते हैं
  9. साबूदाना खीर ठंडा या गर्म दोनों तरीकों से पड़ोसी जा सकती है

ताजगी साबूदाना खीर का आनंद लें| या गर्म या ठंडी के लिए उपयुक्त है और विशेष अवसर पर परिवार और मित्रों को खुश करने के लिए मधुर स्वाद प्रदान करेंगे |

साबूदाने की रेसिपी बनाने की विधि कैसी लगी कमेंट सेक्शन में इसकी राय अवश्य दें और अपने मित्रों को दोस्तों को परिवारों को भी यह शेयर करें ताकि वह भी आए हुए अपने घरों पर आए हुए मेहमानों का अच्छे से या रेसिपी बनाकर दे सकें
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